Age Restriction Popup
  • O nas

    Vina Grof

    simbol ljubezni, predanosti in strasti.

  • O nas 1
  • V vsakem požirku Grofovega vina je čutiti predanost, ki jo vlagamo v naše delo.

    V vsakem požirku Grofovega vina je čutiti predanost, ki jo vlagamo v naše delo.
  • O nas 2
  • Vina Grof odlikujejo edinstvene arome in saden, poln, a obenem nežen ter rahlo kiselkast okus, ki se prelevi in razvije v slasten pookus.

    Vina Grof odlikujejo edinstvene arome in saden, poln, a obenem nežen ter rahlo kiselkast okus, ki se prelevi in razvije v slasten pookus.
  • O nas 3

Naša vina

Našim vinogradom posvečamo veliko pozornosti. Grozdje obiramo ročno ter ga pazljivo stisnemo, da iz njega izvlečemo najboljše arome in okuse. Vino staramo v francoskih hrastovih sodih, kar mu daje specifičen vonj in okus.

Rose

Rose

2021

Več...

Rose

2021

Vinar: Grof
Država: Slovenija
Regija: Vipavska dolina
Sorta: Barbera
Tip vina: Rose
Letnik: 2021
Volumen (l): 0,75
Stopnja alkohola (%): 12,00

Specifikacije

Država……Slovenija
Regija……Vipavska dolina
Sorta…….Barbera
Tip vina….Rose
Vinar…….Grof

Rose

Rose

2021

SORTA:
80 % BARBERA, 20 % MERLOT

VINIFIKACIJA:
Grozdje je bilo ročno obrano v majhnih 20 kg zabojčkih, ohlajeno čez noč, nežno stiskano v zaprtem prostoru. Temperaturno kontrolirana fermentacija v inox cisternah. Zorenje ‘Sur lie’ do stekleničenja julija 2022.

VINO:
– OKUS: Mešanica malin, jagod, tropskega in koščičastega sadja. Prijetno sveže in pitno vino.
– STARANJE: 1-2 leti
– ALKOHOL: 12.0 vol. %
– SLADKOR: suho

Poljšakica

Poljšakica

2021

Več...

Poljšakica

2021

Vinar: Grof
Država: Slovenija
Regija: Vipavska dolina
Sorta: Poljšakica
Tip vina: Belo
Letnik: 2021
Volumen (l): 0,75
Stopnja alkohola (%): 13,00

Specifikacije

Država……Slovenija
Regija……Vipavska dolina
Sorta…….Poljšakica
Tip vina….Belo
Vinar…….Grof

Poljšakica

Poljšakica

2021

POLJŠAKICA:
Lokalna, avtohtona sorta Vipavske doline. S to sorto je posejanih le še nekaj hektarjev.

VINIFIKACIJA:
Grozdje je bilo ročno obrano v majhne 20 kg zaboje, ohlajeno čez noč, nežno stiskano v zaprtem prostoru. Temperaturno kontrolirana fermentacija v inox cisternah. Zorenje na finih drožeh po metodi “sur lie” do stekleničenja julija 2022.

VINO:
– OKUS: Sadna, tropska aroma, belo cvetje, koščičasto sadje in medene note. V ustih je vino srednjega telesa, prijetne sadnosti in mineralnosti. Pookus je rahlo masten in slanast.
– STARANJE: 1-3 leta
– ALKOHOL: 13.0 vol.%
– SLADKOR: suho

Grof Belo

Grof Belo

2021

Več...

Grof Belo

2021

Vinar: Grof
Država: Slovenija
Regija: Vipavska dolina
Sorta: Rizling
Tip vina: Belo
Letnik: 2021
Volumen (l): 0,75
Stopnja alkohola (%): 13,50

Specifikacije

Tip vina ….. Belo
Vinar….. ….Grof
Država….. …Slovenija
Regija….. …Vipavska dolina
Sorta….. ….Rizling

Grof Belo

Grof Belo

2021

SORTA:
80 % RIZLING, 15 % SAUVIGNON, 5 % BELI PINOT

VINIFIKACIJA:
Grozdje je bilo obrano ročno v majhne 20 kg zabojčke, ohlajeno čez noč ter nežno stiskano v zaprtem prostoru. Fermentirano pri kontrolirani temperaturi v rezervoarjih iz nerjavečega jekla z zorenjem na drožeh “sur lie” do stekleničenja julija 2022.

VINO:
– OKUS: sadni, tropski vonj s toni koščičastega sadja. Lepa harmonija med svežino, polnostjo in prijetno kislino.
– STARANJE: 1-3 leta
– ALKOHOL: 13.5 vol. %
– SLADKOR: SUHO

Grof Rdece Cuvee

Grof Rdece Cuvee

2021

Več...

Grof Rdece Cuvee

2021

Vinar: Grof
Država: Slovenija
Regija: Vipavska dolina
Sorta: Merlot, Cabernet Sauvignin
Tip vina:Rdeče
Letnik: 2021
Volumen (l): 0,75
Stopnja alkohola (%): 12,50

Specifikacije

Sorta……Cabernet Sauvignon, Merlot
Država…..Slovenija
Regija…..Vipavska dolina
Tip vina…Rdeče
Vinar……Grof

Grof Rdece Cuvee

Grof Rdece Cuvee

2021

SORTA:
60 % merlot, 30 % cabernet sauvignon, 10 % CABERNET FRANC

VINIFIKACIJA:
Grozdje je bilo ročno obrano v majhne 20 kg zabojčke, ohlajeno čez noč, nato pa 12-15 dni macerirano in fermentirano v betonskih rezervoarjih. Po jabolčno-mlečni fermentaciji je vino zorelo 10 mesecev v rabljenih in delno v novih sodih iz francoskega hrasta. Sekleničeno avgusta 2022.

VINO:
·OKUS: sadna aroma z notami črnega popra in vanilije. Po okusu je vino gladko, srednjega telesa, z dobro integriranimi hrastovimi in žametnimi tanini. Pookus je obstojen in saden.
·STARANJE: 1-4 leta
·ALKOHOL: 12,5 vol.%
·SLADKOR: SUHO

Sauvignon

Sauvignon

2021

Več...

Sauvignon

2021

Vinar: Grof
Država: Slovenija
Regija: Vipavska dolina
Sorta: Sauvignon Blanc
Tip vina: Belo
Letnik: 2021
Volumen (l): 0,75
Stopnja alkohola (%): 14,50

Sauvignon

Sauvignon

2021

VINIFIKACIJA:
Grozdje je bilo ročno obrano v majhnih 20 kg zabojih, ohlajeno čez noč, nežno stiskano v zaprtem prostoru, fermentirano z avtohtonimi kvasovkami v 228L francoskih hrastovih sodih. Starano šest mesecev po metodi “sur lie” z zorenjem na finih drožeh do stekleničenja v avgustu 2022.

VINO:
– OKUS: Značilna aroma sauvignona spominja na zrelo tropsko sadje, orožje, pasijonko in črni ribez. Okus je sočen, hrustljav in svež z dolgim ​​pookusom in izrazito svežino. Zaključek je dolg, igriv, mineralen in slan, s prijetno sladko obarvanostjo.
– STARANJE: 1-5 let
– ALKOHOL: 14.0 vol. %
– SLADKOR: suho

Beli Pinot

Beli Pinot

2021

Več...

Beli Pinot

2021

Vinar: Grof
Država: Slovenija
Regija: Vipavska dolina
Sorta: Beli Pinot
Tip vina: Belo
Letnik: 2021
Volumen (l): 0,75
Stopnja alkohola (%): 14,00

Specifikacije

Tip vina….Belo
Vinar…….Grof
Država……Slovenija
Regija……Vipavska dolina
Sorta…….Beli pinot

Beli Pinot

Beli Pinot

2021

VINIFIKACIJA:
Grozdje je bilo obrano ročno v majhne 20 kg zabojčke, ohlajeno čez noč, nežno stisnjeno v zaprtem prostoru in fermentirano z domačimi kvasovkami v majhnih 228L in 600L francoskih hrastovih sodih. Po malaktični fermentaciji se je vino šest mesecev staralo v sodih z zorenjem »sur lie« do stekleničenja v avgustu 2022.

VINO:
– OKUS: Vonj vina spominja na belo sadje, vinogradniške breskve, tropsko sadje, kremen in pražene mandlje. Okus vina je topel, sladek, polnega okusa, oljnat in okrogel z nežno mineralnostjo. Zaključek dolgo traja, je sočen in mineralen.
– STARANJE: 1-5 let
– ALKOHOL: 14.0 vol. %
– SLADKOR: suho

Malvazija

Malvazija

2021

Več...

Malvazija

2021

Vinar: Grof
Država: Slovenija
Regija: Vipavska dolina
Sorta: Malvazija
Tip vina: Belo
Letnik: 2021
Volumen (l): 0,75
Stopnja alkohola (%): 13,00

Specifikacije

Tip vina……Belo
Država……..Slovenija
Vinar………Grof
Regija……..Vipavska dolina
Sorta………Malvazija

Malvazija

Malvazija

2021

VINIFIKACIJA:
Grozdje je bilo ročno obrano v majhnih 20 kg zabojih, hlajeno eno noč in nato nežno stisnjeno v zaprtem prostoru. Fermentirano v majhnih 228L in 500L francoskih hrastovih sodih z naravnimi in umetnimi kvasovkami. Malolaktična fermentacija je bila delno izvedena. Vino se je šest mesecev staralo v sodih in zorelo na drožeh »sur lie« do stekleničenja avgusta 2022.

VINO:
OKUS: sortno vino s sadno-cvetličnimi aromami, ki spominjajo na jabolka, akacijeve cvetove, sredozemske zelišča in vanilijo. Okus je sočen, saden in s prijetno mineralnostjo.
– STARANJE: 1-5 let
– ALKOHOL: 13,0 vol. %
– SLADKOR: Suho

Pinela

Pinela

2021

Več...

Pinela

2021

Vinar: Grof
Država: Slovenija
Regija: Vipavska dolina
Sorta: Pinela
Tip vina: Belo
Letnik: 2021
Volumen (l): 0,75
Stopnja alkohola (%): 13,00

Specifikacije

Tip vina…..Belo
Vinar……..Grof
Država…….Slovenija
Regija…….Vipavska dolina
Sorta……..Pinela

Pinela

Pinela

2021

PINELA:
lokalna, avtohtona sorta iz Vipavske doline.

VINIFIKACIJA:
Grozdje je bilo ročno obrano v majhne 20 kg zabojčke, ohlajeno čez noč, nežno stisnjeno v zaprtem prostoru in fermentirano z avtohtonimi kvasovkami v 500L francoskih hrastovih sodih, čemur je sledila še malolaktična fermentacija. Vino se je šest mesecev staralo v hrastovih sodih z zorenjem »sur lie«. Stekleničeno avgusta 2022.

VINO:
– OKUS: Sadne note, z vonjem po tropskem sadju, belih cvetovih, pomarančnem cvetu in s pridihom vanilije. Okus je sočen, svež z dolgim priokusom in izrazito svežino. Pookus je dolg, nekoliko oljnat, sočen, mineralen in slan, s prijetnimi, sladkimi tanini.
– STARANJE: 1-3 leta
– ALKOHOL: 13.0 vol.%
– SLADKOR: Suho

Naša zgodba

Grofova Klet 1574

Šmarje so kot kraj prvič omenjene v Urbarju za Vipavo v letu 1499, vendar je nastanek kraja veliko starejši. Današnje ime so Šmarje dobile po letu 1624.
Grofova klet, ena izmed najstarejših kleti na svetu, je bila od leta 1574 v lasti grofa Ivana Kobenclja iz istoimenske rodbine, doma iz Štanjela.
V tem obdobju se je kraj imenoval »SAMARIA ali WEINSTEGEN«, kar pomeni, »Kraj, kjer trta dobro rodi in daje dobro vino«

Rodbina grofov Kobencelj z njenim najvidnejšim članom Ivanom Kobencljem, je ena najpomembnejših plemiških dinastij, ki je na današnjem območju Goriške, Tolminske, Kranjske in Koroške živela in delovala skoraj šest stoletij.
V izjemni življenjski zgodbi začetnika rodbine Kobencelj, Grofa Ivana Kobenclja, odseva ambicioznost trdoživega Kraševca, ki se je odlikoval po veliki delavnosti in skrbi, nenazadnje pa tudi po navezanosti na domače kraje. Brez težav bi si kot mednarodni diplomat, avstroogrski odposlanec v Rimu in človek z razvejano mrežo politično cerkveno monarhičnih povezav, lahko poiskal rezidence v bližini Dunaja ali Gradca, pa je nasprotno vse svoje napore vlagal v iskanje posesti v Štanjelu v bližnjih krajih in deželah, ter vlagal nemajhne vsote v njihovo urejanje.

Rodbino Kobencljev sklene Grof Filip Kobencelj (1741- 1810), ki kot zadnji član rodbine po svoji smrti vse svoje premoženje zapusti svojemu nečaku iz rodbine Coronini, Micheleju Coroniniju. (1793-1876) Med posestvi je v zapuščini poleg arhitekturno zgodovinskih biserov Predjamski grad, Grad Lože, Grad Prosek, Grad Spesa, palač v Ljubljani in Dunaju ter mnogimi drugimi tudi Grofova klet.

Grofovo klet je v času svojega dolgoletnega raziskovalno strokovnega dela obiskoval Matija Vertovec, rojen v zaselku Jakulini leta 1784, ki je eden najpomembnejših slovenskih strokovnih piscev 19. stoletja.
Velik del svoje ustvarjalne energije je dolga leta posvečal izboljšanju vinogradništva in vinarstva v Vipavski dolini in Sloveniji. Leta 1844 je izšla njegova Vinoreja, ki velja za prvo strokovno knjigo v slovenščini. Vinoreja je postavila temelje vinogradniški in vinarski tehnologiji. Vertovec je svetla zvezda slovenstvu in narodnem življenju obdobja, v katerem je živel in deloval. V Kmetijskih in rokodelskih novicah je objavil svoj prvi spis »Vinske trte hvala«, ki je deloma postal navdih Prešernu za njegovo Zdravljico. V čast Matiji Vertovcu še danes stoji spomenik pred cerkvijo v Šmarjah.

Z vini Grof spoštljivo ohranjamo šeststoletno tradicijo pridelave vrhunskega vina v Šmarjah in delo nadaljujemo sledeč smernicam sodobnega in naravi prijaznega vinogradništva in vinarstva.

Grofova Klet 1574 Grofova Klet 1574

Vipavska dolina

Izjemne naravne danosti, bogastvo sort, tradicija in znanje.

Vipavska dolina je privlačna vinska dežela, ki očara s svojo edinstvenostjo in vrhunsko kakovostjo vin. Sodi med najpomembnejše vinorodne okoliše v Sloveniji. Razprostira se na zahodu države med Alpami in Jadranskim morjem.
Vipavska dolina je bila ustvarjena za trto. Vinogradništvo na tem območju ima dolgo zgodovino, saj so prve trte tu zasadili že v antiki. Nekateri zgodovinski zapisi o vinu iz 19. stoletja kažejo, da so slovenska vina že takrat uživala ugled v srednji Evropi. Vina so izvažali v druge dele Avstro-Ogrske monarhije, kjer so bila priljubljena med avstrijs- ko aristokracijo.
Dolina z griči in različno strmimi pobočji ima primerno sestavo tal in edinstveno pod- nebje, zaradi česar trta dobro uspeva in bogato rodi. Slovilovi po svojih izvrstnih vinih iz avtohtonih sort grozdja, kot so zelen, pinela, malvazija, sauvignon in rebula.
Je popolna destinacija za ljubitelje enogastronomije. Tu najdemo številne vinske kleti, ki v objemu čudovite narave nudijo degustacije in prodajo vrhunskih vin.
Vipavska dolina olina je poznana tudi po svoji prelepi pokrajini, z značilnimi skalnatimi klifi in griči ter reko Vipavo, ki teče skozi dolino. To območje je priljubljeno za pohod- ništvo, kolesarjenje in druge aktivnosti v naravi, kar turistom omogoča, da uživajo v kulturi in naravni lepoti tega vinorodnega okoliša.

Vipavska dolina